פירות וירקות הם מאכלים בריאים שצריכים להופיע בתפריטים משפחתיים מדי יום. למזונות אלה צריך להיות תפקיד חשוב לאורך החיים, אך חיוני לשלב אותם בילדות כדי ליצור הרגלי אכילה טובים.
מומחי תזונה מציינים כי יש לצרוך אותם לפחות חמש מנות של פירות וירקות כל יום לקבלת תזונה מאוזנת ובריאה. מנות אלה צריכות להיות מגוונות ונצרכות גם בדרכים שונות.
על ידי נטילת חמש מנות של פירות וירקות ביום אפשר לספק, בין תרכובות מועילות אחרות: מים, ויטמינים, מינרלים, סיבים ונוגדי חמצון. מזונות אלו מסייעים לצמיחה והתפתחות של האורגניזם והם, ככלל, אנרגיה נמוכה מאוד.
פירות בתזונה של הילדים
כבר דיברנו בזהירות על פירות בהאכלת תינוקות, תוך הדגשת כל המגוון והיתרונות שלהם עבור האורגניזם, וכן קביעת גיל ההיכרות המתאים בתזונה של תינוקות וילדים.
קבוצת הפירות כוללת את פירות טריים ומיצים טבעיים מכל הסוגים: הדרים, בננה, אגס, תפוח, תותים, ענבים, דובדבנים, אפרסק, משמשים, אננס, קיווי, מונדרים, אבטיח ...
עדיף לצרוך פירות טרייםמכיוון שהמוצרים המשוכללים (ריבות, מיצים, צופים ...) סובלים פחות או יותר משינויים המשנים את איכות התזונה. הפירות הטריים כוללים גם מצגות טעימות כמו מיצים טבעיים, שייק ביתי, סלט פירות…
ירקות בתזונה של הילדים
דיברנו בהרחבה על ירקות בהאכלת תינוקות כדי לדעת את תכונותיהם, גיל ההיכרות או דרכי ההכנה שלהם.
ב קבוצת ירקות הם כוללים למשל: שעועית ירוקה, אפונה, מנגולד, תרד, עגבניות, חסה, בצל, דלעת, קישואים, גזר, פלפלים, מלפפונים, ארטישוק, חצילים, כרוב, כרובית וברוקולי ...
רבים מהם טעימים ורעננים, אחרים חייבים לבשל. את אלה שאנו מבשלים, ניתן לקנות קפואים, מכיוון שבעיקרון יש להם אותם תכונות תזונתיות. כמובן שאם הם מבושלים בטמפרטורות גבוהות ובמשך זמן ממושך, יש אובדן גדול יותר של המרכיבים התזונתיים, במיוחד ויטמינים מסיסים במים.
למה לקחת פירות וירקות מדי יום
אחד היתרונות שהירקות והירקות מספקים הוא שלהם צריכת קלוריות נמוכה וזה עוזר לאכול פחות אוכל, מכיוון שיש להם יכולת שובע גבוהה. כלומר, הם מורידים את תחושת הרעב, ולכן עוזרים במניעת השמנת יתר.
הם גם קלים להכנה, פשוטים ככל שניתן לאכולם גולמיים ברוב המקרים. הם גם פשוטים לבישול ומציאתם בשוק. באופן כללי, הזנים המקומיים יהיו הזולים ביותר וידידותיים לסביבה.
פירות וירקות לעזור במניעת מחלות כמו: מחלות לב וכלי דם, הפרעות עיכול, סוגים מסוימים של סרטן, מחלות ניווניות, השמנת יתר ...
חשוב לציין כי מכיוון שהם ירקות, הם אינם מכילים כולסטרול, מה שהופך אותם לחשובים במניעת הופעת רמות כולסטרול גבוהות בדם.
בקיצור, כולם יתרונות תזונתיים של בדרך כלל מכניסים פירות וירקות לתזונה של הילדים. בקרוב נשוב עם עצות כיצד לגרום לקטנטנים ליטול ביעילות חמש מנות של מזונות אלו ביום.
