הבשרים מהווים את השלב השלישי בהכנסת האכלה המשלימה של התינוק מששת החודשים.
לאחר שהתינוק קיבל דגנים ואז ירקות ופירות ללא בעיות, הבשר יוכנס לתזונה של התינוק.
זהו המזון הראשון ממוצא מן החי שהתינוק ינסה, ולכן שילובו צריך להיות עדין, הדרגתי ושומר על סובלנותו.
מבחינת התזונה, לבשרים יש תכונות בריאות מאוד לטובת צמיחת הילד. הם מספקים חלבונים, חיוניים לצמיחה, הגנות והתחדשות רקמות, ויטמין B12, ליצירת כדוריות דם אדומות ומערכת העצבים, ומינרלים כמו אבץ וברזל, חיוניים למאבק באנמיה.
בפוסטים רצופים נעבור לפרטים בכל אחד מהבשרים, על תכונותיהם ותכונותיהם, אך כעת נדבר בקצרה על הגיל בו הם מוצגים. בשר בהאכלת תינוקות.
באיזה גיל להכניס כל סוג של בשר בהאכלת תינוקות
משישה חודשים אתה יכול להתחיל לכלול בשר מבעלי חיים קטנים, מה שנקרא בשרים לבנים, כמו עוף, הודו או ארנב.
מכיוון שהם מגיעים מבעלי חיים קטנים, הם בשרים עם שומן נמוך וכולסטרול נמוך והכי פחות אלרגניים.
החלקים המתאימים ביותר להציע לתינוק הם הירכיים והשדיים (תמיד ללא עור). הם החלקים הרכים והרזים ביותר ובו בזמן הכי נעימים לאכילה.
לאחר שהוכח כי הם אינם מייצרים תגובות אלרגיות, בערך שבעה חודשים אתה יכול להתחיל להציע את הכבש.
על בשר עגל ובשר חזיר, על אף שאין איסור להציע אותם לאחר חצי שנה, בשל טעמם העז יותר וחלקם הגדול יותר של שומן שהם מכילים כשהם מגיעים מבעלי חיים גדולים, הם בדרך כלל מוצעים מאוחר יותר.
עדיף להכניס תחילה את הבשר הלבן העיכול בקלות ביותר לפני שמציעים את השומן הרב ביותר. למעשה, חלק מרופאי הילדים ממליצים להכניס בשר עגל ובשר חזיר טרי מ 9 חודשים ואחרים אף מציעים לחכות עד השנה.
באשר לחזיר, עדיף להתחיל להציע את הסינטה, מכיוון שהוא בשר עסיסי ללא עצבים.
כאשר התינוק מתחיל גם עם העגל וגם עם החזיר, יש לפקח עליו כיצד ניתן לסבול אותו מאחר ועיכול הבשרים הללו איטי יותר מאחרים.
כיצד להכין את הבשרים
לפני בישולו, יש להסיר את העור, העצבים והשומן הנראה לעין. אל תוסיפו מלח או תיבול אחר.
ניתן לבשל את הבשר על הגריל (בנקודה שלו הוא שומר טוב יותר על חומרים מזינים), מבושל, מבושל או צלוי. הימנע מהמטוגנים, לפחות בהתחלה, והצפות העליונות ומן הלחם, מכיוון שלצורות אלה משתמשים ביציות בישול.
במיוחד צריך לבשל את החזיר עד כדי כך, כי אם הוא עובר הוא מאבד את תכונותיו והוא קשה מדי. סיבה נוספת לצלייה עד כדי כך היא להימנע מהחומרים הנוצרים כאשר מבשלים בשר בטמפרטורות גבוהות, מכיוון שהם יכולים לגרות את רירית המעי.
אסור לכם להציע בשרים מעושנים, או בשר חזיר, סרנו או נקניקיות (גם אם הם הודו או עוף) מכיוון שהם מוצרים עם כמות מוגזמת של שומן, מלח ומכילים חומרים משמרים.
הדרך הנפוצה ביותר להציע בשרים שונים בפעמים הראשונות היא כתוש ועורבב במחית הירקות. אם הם לא נמעכים יותר מדי, הילד יתרגל מהר יותר למרקם הבשר ויהיה לו קל יותר לאכול את הבשר בחתיכות קטנות.
כשאתה רגיל לטעם החדש של בשרים אתה יכול להציע בשרים חתוכים לרצועות כדי שיניקו אותם, במיוחד הבשרים הרכים ביותר כמו עוף או ארנב. כך תתחילו לחוות את המרקמים והטעמים החדשים שכל אוכל מציע לכם. מאוחר יותר, רק כאשר הם יכולים ללעוס אותו, ניתן לחתוך אותו לחתיכות קטנות.
