סביר להניח שכילדים שמענו את הורינו או סבינו ולא פעם אמרו לנו כי עלינו לשתות הרבה חלב כדי לגדול. או שזה יכול להיות אפילו שאנו מספרים לילדים שלנו.
ובכן, על פי מחקר שפורסם בכתב העת האמריקאי לתזונה, נראה כי אנו לא טועים כשאנחנו מאשרים זאת, מכיוון שהוא נמצא הקשר בין גובה לסוג המשקה שילדים צורכים.
ילדים ששותים משקאות צמחיים קצרים יותר
העיתון האמריקאי לתזונה קובע זאת ילדים שלא שותים חלב פרה ופנה לסוגים אחרים של משקאות על בסיס סויה, אורז או שקדים הם בממוצע נמוכים במקצת מאלו שכן.
בארצות הברית הורים רבים בוחרים להאכיל את ילדיהם משקאות צמחיים האמונה שהם מועילים יותר לבריאות שלך. אולם החוקרים מזהירים כי הם אינם מכילים אותם חלבונים או שומן כמו חלב פרה זה יכול להשפיע על צמיחתם של ילדים.
לפיכך הוחלט לבצע מחקר על מנת לקבוע אם, כפי שנאמין, קיים קשר בין צריכת חלב פרה לגובה בילדות והנתונים שהתקבלו היו משמעותיים.
גובהם של 5,034 ילדים קנדיים בריאים בין 24 חודשים ל 6 שנים נחקר ונמצא כי עבור כל כוס משקה ירקות יומית שהם צרכו הם היו קצרים יותר ב 0.4 ס"מ מאלו שאכלו חלב.
כך נקבע כי לדוגמא, ילד בן 3 הצורך שלוש כוסות "חלב" מדי יום שאינו חלב פרה, נמדד בממוצע 1.5 ס"מ פחות מילד אחר באותו גיל שאכן שותה חלבלכן, על פי מחקר זה הקשר בין פחות גובה וצריכת משקאות צמחיים נראה ברור, אם כי מצוין כי א מחקר עתידי כדי להבין טוב יותר את הקשר הזה.
חשיבות הסידן
לאחרונה הציגו קרן התזונה הספרדית וקרן התזונה האיברו-אמריקאית את הדו"ח "חלב ככלי בריאות: סידן וקובעיו בבריאות האוכלוסייה הספרדית".
במחקר זה, הזהיר בדיוק מפני הסכנות בצריכת משקאות צמחיים כתחליף לחלב פרה (או נוסחאות מותאמות אם אנו מדברים על תינוקות), במיוחד בתזונה של ילדים הגדלים, בגלל הסידן הנמוך שהם מספקים.
וזה שהסידן, יחד עם ויטמין D, חיוני בכדי להבטיח שהעצמות יישארו צפופות וחזקות, ולכן חשוב כל כך לצרוך מזונות עשירים בסידן כמו חלב ומוצרים נגזרים.
לדברי מומחים ישנם כמה מזונות המכילים סידן, אולם נראה כי חלב פרה הוא המקור הטוב ביותר ואחד המזונות הקלים והנגישים ביותר כאשר הם משולבים בתזונה.
כוס חלב יחידה מכילה סידן זהה לזה של שש מנות קטניות או שבע מנות ירקות, ולכן מסובך יותר לשמור על רמות נכונות של סידן בתזונה אם נפסיק לצרוך חלב על בסיס יומי.
לכן, היו ערניים השפעה שלילית על הבריאות שעלולה לחסל חלב פרה במרדף אחר משקאות צמחיים שהבום שלהם התבלט בשנים האחרונות.
מהפדרציה הספרדית לאגודות תזונה, אוכל ותזונה, הם מתעקשים על חשיבותה של לשמור על תזונה מאוזנת ופיקוח על ידי רופא ודיאטנית אם מסיבות בריאותיות או אלרגיות, היה צורך להסיר חלב פרה מהתזונה.
אזהרה זו הופכת להיות נחוצה יותר, במידת האפשר, כשאנחנו מדברים על ילדים הגדלים, שכן הסרת חלב מהתזונה שלהם פירושה ביטול מקור חשוב לסידן וצפיפות תזונה גבוהה.צילומי IStock דרך ג'ורנל תזונה אמריקאית לתינוקות ויותר 80 אחוז מהאנשים אינם צורכים את הסידן הדרוש להם, וזה מדאיג, תינוק בן 7 חודשים מת בדיאטה מותאמת ללא חלב ומשקלו 4 ק"ג,
