זה בדרך כלל לא בין המנות האהובות על הקטן ביותר בבית, וההורים תמיד מחפשים דרכים לילדים לאכול יותר פירות וירקות. היום אנו מביאים לך המנה הכי כיפית, צבעונית ובריאה לילדים: סלט קשת.
זה כרוך בשילוב של צבעים רבים בסלט, כך שהוא מכיל את כל היתרונות של פירות וירקות. ולמרות שאנחנו יודעים שיש פירות וירקות מסוימים שלא יופיעו בתפריטים שלנו מכיוון שהילד לא אוהב דבר, ישנם שילובים אפשריים רבים.
המפתח הוא שכל צבע מייצג קבוצת מזונות עשירים בוויטמינים, מינרלים, נוגדי חמצון ובסופו של דבר חומרים תזונתיים מועילים מאוד לבריאות. ומכיוון שהוכח שצריך לקחת עד עשר מנות ירקות בכדי שיהיו לך יתרונות בריאותיים ארוכי טווח, כל רעיון הוא טוב.
מנה שניזונה היטב ופונה לילדים, מה עוד נוכל לבקש? בחר מבין המרכיבים הללו את אלו שאתה הכי אוהב במשפחה, שילובי הפירות והירקות יכולים להיות אינסופיים, להלביש אותם בשמן זית או ברוטב לפי הטעם תאבון טוב!
אדום: סלק, פלפלים אדומים, תפוחים אדומים, דובדבנים, עגבניות, תותים, אבטיח ... הם אוכלים עשירים בפיטונוטנטים, ליקופן (סוג של קרוטן מועיל לבריאות), אנתוציאנינים וויטמינים A ו- C. מזונות אלה ידועים בהשפעתם על בקרת לחץ דם, להפחתת הסיכון לסרטן ולהפחתת הסיכון לאלצהיימר.
ירוק: כרוב, תרד, מלפפון, ירקות עליים ירוקים, ברוקולי, מלון, שעועית, אפונה, קיווי, מנגולד. מדובר במזונות העשירים בלוטאין, סיבים תזונתיים, אשלגן, חומצה פולית וויטמינים מקבוצה B. בין היתרונות שלה הוא שהם שומרים על ראייה טובה ומפחיתים את הסיכון לגידול גידולים בקרב חולי סרטן.
צהוב / כתום: גזר, בטטות, תירס, דלעת, משמשים, תפוזים, אשכוליות, מנדרינות, אגסים, אננס ... אלה מזונות הידועים כעשירים בבטא-קרוטן וביו-פלבנואידים, סיבים וויטמין A. היתרונות של מזונות אלה קשורים למערכת חיסונית חזקה יותר. , להפחתת הסיכון להתקף לב. הם גם שומרים על עצמות חזקות ושיניים בריאות ומעניקים לעור מצב בריאותי טוב יותר.
כחול / לילך: אוכמניות, פטל שחור, ענבים, צימוקים, שזיפים. מדובר במזונות בעלי תכולה גבוהה של אנתוציאנינים ותרכובות פנוליות. היתרונות הם הפחתת אובדן הזיכרון הקשור לגיל, שליטה בלחץ הדם והפחתת השפעות הזדקנות.
לבן: שום, תפוחי אדמה, בצל, כרובית. מדובר במזונות עם תכולה גבוהה של אליצין, סיבים תזונתיים ואשלגן. היתרונות הם הפחתת רמות הכולסטרול ומפחית גם את התפשטות הסרטן.
לסלטים אפשר להוסיף גבינה, אגוזים, ביצה מבושלת, אורז, פסטה, נתחי עוף ... כדי להפוך אותה למנה שלמה יותר. כן אנו מכינים את סלט הקשת עם ילדינו אתם תראו שזה כיף ואם נגיד לכם את כל המאפיינים שיש לאוכל הזה, הם יאכלו אותו ביתר רצון. בקרוב הם ירצו לעשות שילובים חדשים!
