לארוחת הערב היום נכין כמה מקורות מקור אצבעות נזיר עם מיונז סיד, מתכון ליהנות מהמשפחה עם הדגים, עם הטעם הרענן כל כך מיוחד שמביא את הסיד ואת הלחם הפריך שאני אגיד לכם עכשיו.
זה מתכון קל ומהיר מאוד שגם ילדים אוהבים מאוד, שמתרגלים לטעמם מאז ילדותם, בזכות מגע פריך וטעים שאנחנו מקבלים במתכון הזה. אל תשכח לנסות את זה, לא עם דג נזיר או עם דגים אחרים כמו הוק, בס ים או כל דג שתרצה.
מרכיבים ל -4 אנשים
- 500 גרם נזיר דג בלחיים, פירורי לחם, פנקו - כאב מגורר בפתיתים יפניים-, שתי ביצים, שמן זית, מלח
- למיונז סיד: 1 כוס שמן חמניות, זרם אחד של מיץ ליים, ביצה אחת, מלח
איך להכין אצבעות נזיר עם מיונז סיד
להכנת המיונז, שמנו את הביצה בכוס הבלנדר ומוסיפים קורט מלח ושמן זית. הנחנו את הבלנדר והולכים ריסוק מבלי להזיז את הבלנדר בכל עת עד שהמיונז מקושר. ואז אנחנו עולים לסיים. אנו מוסיפים את טפטוף מיץ הליים, אנו נותנים עוד כמה נגיעות בבלנדר ושומרים אותו במקרר.
כדי להכין את מקלות האצבעות או מקלות הדגים חתכנו את לחיי הנזיר לחתיכות מוארכות פחות או יותר והעברנו אותם בקמח, ביצה טרופה ועל ידי פירורי לחם שנערבב עם פנקו בחלקים שווים.
זה פירורי לחם יפניים נמצאים על משטחים גדולים והם סופר-קראנצ'יים, נותן לאצבעותינו מראה של קרוקטים. בנוסף הוא לא יונק כמעט שמן כך שאפילו כשהוא מטוגן הוא קל יותר.
ברגע שהאצבעות מצופות אנו מטגנים אותן בשמן זית חם מאוד לעודד את המגע הקריספי שילדים יאהבו כל כך. בתוך הדג עסיסי ורך, אידיאלי לארוחת ערב משפחתית. לפני ההגשה, מסננים אותם היטב בכלי עם מגבות נייר להסרת יתרת שמן הטיגון.
זמן עיבוד | 30 דקות
קושי | קל
טועמים
ה אצבעות נזיר עם מיונז סיד הן בחירה טובה לארוחת הערב מכיוון שהם מהירים, טעימים ופריך. עם מקל מיונז סיד שאליו שמנו מעט גריז כדי להגביר את המגע הארומטי שלו, אנחנו לא צריכים יותר כדי ליהנות מחטיף משפחתי.
