ראינו את זה בדיווחים פופולריים שמראים לנו אנשים שמחליטים להאכיל באופן בלעדי במזון מהיר לזמן מה. זמן קצר, מכיוון שהם לא יכולים להאריך את זה הרבה אם הם לא רוצים להפוך את הניסוי להתאבדות. אבל מה עם תפריטי הילדים של רשתות המזון המהיר?
בטוח שהילדים לא היו סובלים זמן רב בזמן האכלה ברציפות במקומות אלה. המחקר ניתח רמות מלח בתפריטי ילדים במספר מדינות ומגיע למסקנה כי הם מדאיגים ועלולים להוות סיכון לבריאות הילדים.
שומנים, סוכרים, כולסטרול ... הם האלמנטים שקשורים לרוב עם זבל ושרשראות מזון מהיר, אך מלח קיים גם במזונות אלו ומזיק. מלח מעלה את הסיכון להשמנת יתר ויתר לחץ דם, תאונות לב וכלי דם, אוסטאופורוזיס ...
עם זאת, זכרו כי המלח עצמו אינו רע, הנתרן חיוני לכל החיים, אך הוא גם יכול להזיק לבריאות אם הוא נצרך בעודף. גוף האנשים זקוק לכמויות קטנות של מלח רק כדי לתפקד כראוי ולאורך כל היום אנו נחשפים למזונות רבים הנושאים מלח בעצמם, בדרך כלל אין צורך להלביש אותם עם הרבה מלח (וללא מלח במזונות התינוקות) ).
המחקר, שהוכן על ידי הפעולה העולמית בנושא מלח ובריאות, ניתחה את רמות המלח של שרשראות בתפריטי מזון מהיר לילדים שונים (מקדונלד'ס, בורגר קינג, KFC וסאבווי). ב 37 מדינות וגילו ששמונה מתוך עשרה תפריטים מכילים יותר מגרם מלח (אפילו המקרה הקיצוני של יותר משני גרם במדינה מסוימת כמו טורקיה, קוסטה ריקה ...).
המחקר ניתח בסך הכל 387 תפריטים לילדים, כולל ההמבורגר הטיפוסי עם תפוחי אדמה או נאגטס עם תפוחי אדמה. ילד שבין ארבע לשש שנים אינו צריך ליטול יותר משלושה גרם מלח ביום, ולכן בהתחשב בכך שהתפריט הזה הוא אחת מחמש הארוחות היומיות, הוא ייתן לנו סה"כ מלח יותר מדי.
כדי להדגיש את לא פחות מ -5'3 גרם המלח שילד ישתה אם הוא מבקש קצת פופקורן נאגטס וצ'יפס בקוסטה ריקה. לאחר שראינו, אנו יכולים להודות שבספרד ההמבורגר של בורגר קינג עם תפוחי אדמה הוא ברמה הנמוכה ביותר מאלה שניתחו, עם 0'83 גרם מלח (לעומת 2.5 גרם אם נבקש אותו דבר בפינלנד).
לעתים קרובות אומרים שבמסעדות מסוימות שמים יותר אוכל ממה שצריך באוכל כך שהצוות יהיה צמא יותר ושותה יותר (כלומר, צורכים ומשאירים יותר כסף), שבמקרה של מקומות מזון מהיר יכולים מובילים לעוד משקאות מוגזים שתוספו לתפריט הילדים, שגם הם לא מועילים עודף.
אז מצד אחד טוב שרשתות המזון המהיר הגדולות שואפות להפוך את תפריטי הילדים לבריאים יותר (וזה אמור לקרות גם עם הגדולים יותר!), ומעריך שהם מוסיפים פירות וירקות כפי שציינתי. הפעמים האחרונות שהגענו, לליווי המבורגר ולקינוח.
אבל גם עליהם לבדוק את רמות המלח בתפריטי ילדים של רשתות מזון מהיר לטובת הקטנטנים. בינתיים, יותר ויותר ברור כי אכילה במקומות אלה חייבת להיות היוצאת מן הכלל ולא הנורמה, זה לא רע מדי פעם. ויש לזכור כי להמשך היום עדיף להכין אוכל בריא אם איננו רוצים להוסיף יותר מדי שומן, סוכר ומלח לאורגניזמים הקטנים שלך.
