בזמן ארוחת הבוקר, ארוחת צהריים, חטיף, ארוחת ערב ... בכלל או בכל אחד משעות היום ההן אנו מחויבים לבישול. זו אחת הפעולות שמשפחות רבות, שפחות ופחות, מבצעות מספר פעמים ביום בבית. גם מי שמבשל פחות עשוי לעשות זאת בסופי שבוע, בלילה ...
עם ילדים לא כדאי ש"אנחנו אוכלים היום כלום ", כך שלעיתים קרובות אנו לובשים את הסינר שלנו ומגיעים לעבודה. עם זאת, בתהליך זה שהוא כל כך יומיומי וכל כך חשוב אנו שוכחים לעתים קרובות שישנם כאלה תקני בטיחות מזון אם אנחנו לא רוצים לסכן את הבריאות שלנו ושל המשפחה שלנו.
בסרטון אינפורמטיבי זה של ארגון הבריאות העולמי מוסברים בצורה ברורה וקרובה מהם הסיכונים של פעולות לא נכונות בעת הטיפול באוכל ובבישול. חמישה מפתחות לבטיחות המזון, שעלולים להיות מושפעים ממיקרואורגניזמים הגורמים למחלות. חמשת המפתחות להימנעות ממיקרואורגניזמים הם:
שמור על ניקיון (של ידיים ומזון) כדי למנוע זיהום.
הפרד בין אוכל גולמי ומבושל כך שלא יזהמו זה את זה.
לבשל אוכל לחלוטין כדי להרוג מיקרואורגניזמים.
שמור על מזון בטמפרטורות בטוחות (חום או קור) כך שהחיידקים לא יתפשטו.
השתמש במים ובחומרי גלם בטוחים כדי למנוע זיהום.
אנו מקווים שאחרי הצפייה בסרטון הזה (שבאופן אגב מושך תשומת לב רבה לילדים: האם יהיה פחות יקר לשטוף ידיים?), השתמש במודע יותר על חמישה מפתחות לבטיחות המזון, לבשל בבטחה. זכרו שבדרך זו אנו נותנים דוגמא טובה גם לילדינו, שכבר עוזרים לנו במטבח ושבשלב מסוים הם יצטרכו להכין כלים בעצמם.
וידאו | יוטיוב
בתינוקות ועוד | במהלך ההיריון, אוכל בטוח יותר מתמיד! מנע מחלות הניתנות במזון
