אולי התעלמת, כמוני, שמאכלים יומיומיים שאנו אוכלים בבית עלולים להכיל חומרים רעילים כמו עופרת או ארסן. כן, הם מכילים אותם ומעתה נוכחותם תוגבל לערכים מקסימליים לשמירה על בריאותם של הקטנטנים.
לנציבות קודקס המזון, שקובעת תקנים בינלאומיים לבטיחות ואיכות המזון, יש הגביל את נוכחות העופרת במזון תינוקות וארסן באורז.
לגבי כמות העופרת, העמלה קבעה גבול של 0.01 מיליגרם עופרת לקילוגרם בפחיות מזון לתינוקות. עד כה הותר כפול, עד 0.02 מיליגרם לקילו.
עופרת היא מינרל שנמצא באופן טבעי בסביבה, כך שהוא יכול להשפיע על מזונות המשמשים לייצור מוצרי ילדים.
תינוקות וילדים קטנים פגיעים במיוחד להשפעות של עופרת, העלולים להשפיע על התפתחות המוח. לכן הוועדה מציעה לבחור במזונות מאזורים נטולי עופרת.
מצידו, על אורז, נוכחות הארסן הוגבלה ל -0.2 מיליגרם לק"ג. ארסן נמצא באופן טבעי במים ומחתרת באזורים מסוימים בעולם, ונספג על ידי אורז בזמן גידולו.
זהו חומר רעיל שבגלל חשיפה ממושכת הוא יכול לגרום לסרטן ולנגעי עור, והוא נקשר גם למחלות לב וכלי דם, סוכרת ומחלות מוח.
הורים אינם מודעים לרעלנים העלולים להכיל מזונות שאנו צורכים מדי יום, ולכן חשוב שהסוכנויות יתעדכנו מדי פעם את המלצותיהן. בטיחות המזון היא החשובה ביותר לבריאות ילדינו.
