ישנם ילדים רבים שלמרבה הצער הפרי היחיד שהם אוכלים, אם אפשר לקרוא לזה כך, הוא במיצים תעשייתיים. פעמים רבות זה נובע מההרגלים הרעים שלנו בארוחת הצהריים או כדי להימנע מריבה נוספת, בסופו של דבר הפירות הטריים בסופו של דבר הם מרכיב אנקדוטי בתפריט שלנו.
אבל מה היה קורה אם נספר להם ענבים בטעם כותנה?
תאמרו מה שאכלתי היום בארוחת הבוקר, אבל בזכות גננת בקליפורניה בשם דייוויד קיין, צוות הגנטיקאים הבינלאומי שלו ועם מזל ענק, כעת ניתן להשיג כמה ענבים בטעם כותנה.
אבל איך הם עשו את זה?
האם סיפורו של זה שמעולם לא השמיע את צליל ההגרלה ויום אחד הוא קונה בטעות כרטיס ונגע בו? ובכן, פחות או יותר מה שקרה למר קיין היה זהה.
מה האיש הזה חיפשתי היה מסוגל לתת לצרכנים מוצר חדשבמקרה זה ענבים. אבל איך להכין משהו חדש שקיים מתחילת הזמן? קל מאוד, ויוצר זנים חדשים עם טעמים שונים. משהו דומה למה שקורה עם תפוחים. לשם כך הם התחילו את הפרויקט שלהם ב- 2003הם נאלצו לחצות זנים שונים עד שקיבלו אחד שיש לו טעם אחר שהצרכן אהב. וכל זה צריך להיות מושג שום הנדסה גנטית, רק דרך צלבים גנטיים.
אני יכול להבטיח לכם שזו לא משימה קלה, עליכם לקחת כל זרע, לגדל אותו במבחנה ואז לשתול אותו בכרם עד פרי, ובאותה עת נדע אם היינו הזוכים בכל הקופה. הגעה לענבים בטעם הכותנה ארכה שמונה שנים ויותר ממאה אלף צלבים!
בגלל סוג הצלב בין הצמחים אנו יכולים לומר שהטעם היה במקרה, הם יכלו להשאיר חלקם עם טעם ליקוריץ או אף פעם לא להשיג דבר.
כמה נתונים
המשלוח הראשון ניטע על שני דונמים (מגרש כדורגל אחד בערך) של אדמה, והיה צורך להרחיבו ל 100 דונם (50 מגרשי כדורגל), מכיוון שהוא לא כיסה את הביקוש ו עד 2014 הם יכפילו את פני השטח.
ענבים יש להם 12% יותר סוכר מאשר ענבים רגילים, מה שהופך אותם לבריאים הרבה יותר מאשר סוכריות כותנה אמיתיות.
כמובן שחצי קילו ענבים עולה בין שישה לעשרה דולר אמריקאי, אבל מי שניסה אותם אומר שהם שווים כל שקל שמשלמים עבורם.
האם אתה מעז עם א ענבים בטעם סוכריות כותנה?
