החודש שעבר היה יום הולדתם של שני ילדי, אז עשינו (מרים עשתה) א עוגת יום הולדת לשנינו, עם בובספוג הגיבור. העוגה הייתה הצלחה גם לילדים וגם למבוגרים, כך שבמקרה שמישהו ירצה לעשות את זה בבית אני משאיר לך את המתכון.
לעוגה עצמה אין הרבה סוד. זו עוגה מכוסה בפונדנט, כך שלמרות שכאן שמתי מתכון לעוגה, תוכלו להשתמש בעצמכם (זו שאתם אוהבים). בהזדמנות זו המתכון מיועד לתרמומיקס ולעוגת השוקולד (היה לה טעים).
מרכיבי עוגת ספוג
- ארבע ביצים
- 200 גר '. של סוכר
- 150 גר '. שמן חמניות
- 200 גר '. מאבקת שוקולד לספל
- 200 גר '. קרם (לבנה קטנה)
- 1 כף קטנה סוכר וניל
- 200 גר '. קמח
- 1 שקית שמרים
הכנה
שמנו את הפרפר בתרמומיקס, את הביצים והסוכר בתוך הכוס ואנחנו מתכנתים 5 דקות על 37 מעלות צלזיוס, במהירות 3 1/2.
לאחר חמש הדקות, אנו מתכנתים 3 דקות נוספות באותה מהירות, הפעם ללא טמפרטורה כדי להפוך אותה לספוגית.
מוסיפים את השמן ומערבבים הכל למשך 10 שניות עד 3.
אנו מוסיפים את אבקת השוקולד ואת השמנת. ולערבב את זה 15 שניות עד 3.
אנו מוסיפים סוכר וניל, קמח ושמרים. אנו מערבבים אותו למשך 15 שניות בשעה 1/2. הוצאנו את הפרפר ופשוט ערבבנו עם המרית.
שמנו את כל התערובת בתבנית מלבנית שחמאה בעבר והכניסה לתנור בערך 40 דקות בחום של 180 מעלות (אם כי זה תלוי מעט בתנור).
לאחר סיום וקר, חותכים את העוגה לשניים, רטובים בסירופ ושמים קרם שוקולד (נוקילה או נוטלה, כך שהיא שכבה מרכזית שנותנת לה טעם יותר).
סירופ?
הסירופ הוא משאב נהדר להעניק לביסקוויטים מגע לח (מכיוון שהביסקוויטים לבדם בדרך כלל מעט יבשים). להכנת הסירופ שאנחנו צריכים:
- 300 גר '. של סוכר
- 300 מ"ל של מים
- 1/2 מיץ לימון (לא חובה)
- מקל קינמון
- כפית סוכר וניל
- מעט משקאות חריפים (לא חובה)
והוא מוכן כדלקמן:
שמנו מים, סוכר, מיץ לימון וקינמון בכוס התרמומיקס. אנו מתכנתים 15 דקות ב 100 מעלות צלזיוס ובמהירות 2.
אם אתה רוצה להוסיף משקאות חריפים, אתה מוסיף בסוף (במקרה שלנו זה לא הונח, בשביל ללכת לילדים). אם אתה רוצה שהסירופ יתעבה, השאר אותו עוד.
שם את הפונדנט
ניתן להכין את הפונדנט בבית, אם כי לאירוע זה קנינו אותו כבר עשה. זה בא בצורת לבנה, ולכן צריך ללוש אותה כדי לקבל סדין בצפיפות דומה בכל הנקודות (בערך 5 מילימטרים), וזה מה שיכסה את העוגה.
ישנם כמה אתרים בהם ניתן למצוא אותם למכירה. במקרה שלא תמצאו אותו, אנו קונים אותו ב- EnJuliana (זה מספיק עם מנות מכל צבע).
אנו לוקחים את הצבעים השונים, אנו לישנו אותם ושמים אותם על העוגה. בכדי להפוך אותו לדבוק היטב השתמשנו בחלב מרוכז (אפשר גם להשתמש ב- dulce de leche, למשל). עם צהוב אנו מייצרים את העור של בובספוג ועם שאר הצבעים החולצה, המכנסיים, העניבה, העיניים, הפה וכן הלאה כדי לקשט את הכל.
אנו לוקחים חתיכת פונדנט צהוב ומכינים "צ'ורילו" שיהיה אפו של גיבורנו (סוף סוף השעות הארוכות של ילדותנו מדגמנות אותנו דוגמנות חימר).
לאחר סיום אנחנו לוקחים כלי מטבח עם הידית העגולה (או כל מה שתוכלו לחשוב עליו) ועושים את החורים בובספוג לוחץ קלות על הפונדנט.
וזה הכל. תאבון טוב!
שום דבר מקרר
דבר חשוב לזכור וזה בניגוד למה שנעשה בדרך כלל בעוגות הוא זה העוגה לא יכולה להיכנס למקרר כי פונדנט וקור הם לא חברים טובים. המשמעות היא שלא ניתן לקשט את העוגה או למלא אותה בכל מה שזקוק לקור (קצפת, שמנת וכו ').
אני משאיר לך תמונה נוספת של העוגה ואחת החתכים:
