פעמים רבות אנו מחפשים ומקבלים שמחה על כל המודרני והרומן, ומשאירים בצד את הקלאסיקה למראה ישן ורע. זה קורה בכל היבט בחיים ובכל זאת הסבתות שלנו גם ידעו מה הן עושות. דוגמא לכך היא המתכון המסורתי הזה שאנו מציגים כיום שום לבן עם ענבים.
זה מאוד מרענןמאוד מזין ומאוד טעים. זו מנה שמוכרת באזורים רבים במדינה, עם מאות וריאנטים, בחרנו במאכל זה מכיוון שהיא נראית מעניינת יותר עבור אישה בהריון מאשר בחלק מהאחרות.
שום לבן עם ענבים נותן לנו ויטמינים A, C, E, חומצה פולית, סידן, מגנזיום, נחושת, זרחן ואומגה 3.
החומרים
200 גרם ענבים שחורים, 150 גרם שקדים גולמיים ללא עור טחון, 1/2 שיני שום, 2 כפות חומץ, 5 כפות שמן זית, פירור רבע בר לחם קשה, 1 עגבנייה, מים, מלח, מים קרים
ההכנה
אנו מוציאים את הקרום מהלחם ומשרים את פירור הלחם במים קרים ומניחים אותו בקערה שם נמעוך את הכל.
מוסיפים לאותה שקדים, עגבניות, 1/2 שן שום, קורט מלח, חומץ, שמן ומעט מים. אנו מועכים הכל עד שיש עיסה עדינה מאוד.
אנו מוסיפים מים קרים עד לקבלת עובי שאנו אוהבים מ- 3/4 לליטר בערך. אנו מנסים להתלבש ולהוסיף עוד אם אנו רואים שזה מדויק.
זמן הכנה | 15 דקות קושי | נמוך
טועמים
אנו מגישים שמירה קרה במקרר עד זמן ההגשה.
שמנו את ה- שום לבן בקערות ואנחנו מפיצים בכל אחת מהן את ענבים שחורים מאוד נקי
מתכון זה מסווג במה שהם מרקים קרים, כך שהוא יכול לשמש כמנה ראשונה, אם כי זה נורמלי להכין אותו במקרר ולשתות אותו כמו שאנחנו עושים בדרך כלל עם gazpacho.
