מה שמובטח זה חוב, ולמרות שאיחר, אנו מראים לך הרוזקון דה רייס שאנו נערכים ליום שנקבע. השנה מגווןנו מעט את הדרך לעשות זאת, אנו מכירים "blogococineros" נהדרים רבים המעודדים אותנו לבצע בדיקות חדשות.
למרות שעכשיו לא יכול להיות הזמן (וגם אין נורמות) להכין רוזקון דה רייס, אנו מבטיחים לכם שעם אותו בצק תוכלו ליהנות מכמה בריושים טעימים. לכן אנו מעודדים אתכם להכין את רשימת הקניות כך שבסופשבוע תוכלו להפשיל את ילדיכם עם ילדיכם וליהנות ממסע קולינרי.
יום לפני שאתה חייב להכין את הבצק, בשביל זה אתה צריך 100 גרם קמח חוזק, 100 מיליליטר חלב חם, ו -40 גרם שמרים טריים. מערבבים את כל החומרים ונותנים להם לעמוד בקערה מכוסה ובמקום קריר עד להכנת בצק הרוסון. כדי להכין את הבצק צריך 570 גרם קמח, 170 גרם סוכר, ½ כפית קינמון, עור מגורד של תפוז, עור מגורד של חצי לימון, 100 מיליליטר חלב, 125 גרם חמאה, 1 כף מים פריחת תפוז (למכירה בבתי מרקחת), 3 ביצים וקורט מלח. עם המרכיבים האלה תקבל רוסקון נורמלי גדול או שניים, אתה יכול גם להכין כמונו, רוסקון וכמה בריושים.
התחל לערבב (אתה יכול לעשות את זה ברובוט המטבח) את הסוכר הקינמון ואת עור הכתום והלימון, מרסק עד שהוא הופך לאבקה. לאחר מכן מוסיפים את החלב, מי פריחת התפוז, החמאה המרוככת, הביצים וקורט מלח, מערבבים היטב את כל החומרים ואז מוסיפים את הבצק והקמח, לשים לפחות חמש דקות על משטח נקי. תצטרך מגרפה כדי לפרוק את הבצק, אין צורך להוסיף עוד קמח בכדי להשיג בצק מתאים.
יוצרים כדור עם הבצק ונותנים לו לנוח שעה, ושניים אם אפשר, בקערה מכוסה בסרט שקוף. לאחר הזמן הזה לישה שוב, מורחים את הידיים בשמן כדי להתמודד טוב יותר עם הבצק. מצפים גם את מגש התנור בשמן. אתה יכול לתת לבצק לתפוח עוד שעה אם יש לך זמן, אם לא, התוצאה גם לא תאכזב אותך, תכניס את הבצק למגש התנור ותתן לו צורה של רוסקון (בשלב זה זה היה שם את דמות המלך והשעועית) , תנו לו לעמוד בזמן שאתם מחממים תנור לחום של 180 מעלות צלזיוס.
לקישוט תוכלו להשתמש בפירות מסוכרים, שקדים, צנוברים… בנוסף למעט סוכר שהלחו במים וביצה טרופה.
לפני הכנסת הרוסקון לתנור, יש לחלק את הפירות לקישוט, את הסוכר הרטוב ולצבוע עם הביצה הטרופה. בואו לבשל חצי שעה, לאחר זמן זה הוציאו את הרוסקון מהתנור וניתנו להתקרר. ברגע שיהיה קר אתה יכול למלא אותו בקרם, רפרפת, שיער מלאך, מוס שוקולד ...
השנה נהנינו גם מהרוסקון דה רייס, אנו מקווים שאם תנסו את זה, זה גם כמו.
