בתוך תינוקות ועוד דיברנו כמה פעמים על יוגורטים לתינוקות. בעוד שיוגורט הוא מזון שיכול להביא יתרונות בריאותיים, לרוב אלו שיש להם תכולת סוכר גבוהה, מה שהופך אותם למוצר מיותר ולא מומלץ לתינוקות.
כעת, מחקר באנגליה מצא כי אכן רמות הסוכר גבוהות מדי ברוב היוגורטים המסחריים, מה שהופך אותם למוצר לא בריא כמו שאנחנו חושבים.
פורסם ב BMJ פתוחהמחקר ניתח את התוכן של 921 יוגורטים, ומצא שרובם מכילים רמות גבוהות מאוד של סוכרים. הושם דגש על כל מה שנמצא בתוכו היוגורטים שמכוונים לילדים, לדעת את ערכם התזונתי ואת כמות הסוכר שהכילו.
יוגורטים הם סווגו לשמונה קטגוריות שיש לנתחלילדים: אלטרנטיבות לחלב, קינוחים, שתייה, פירות, טעמים, טבעיים / יוונים ואורגניים. מוצרים הושגו בהתבסס על המוצרים הקיימים בחמשת המרכולים הגדולים בבריטניה במהלך נובמבר 2016.
תכולת הסוכר הייתה מאוד משתנה בין כל קטגוריות ואפילו בתוך מוצרים באותה סיווג. עם זאת, פרט ליוגורטים טבעיים ויוונים, כמות הסוכר הממוצעת בכל הקטגוריות הייתה גבוהה בהרבה עד גבול הסוכר הנמוך.
רק 9% מהם דיווחו למעשה כנמוכים בסוכר (למרות שהתווית טענה שזה היה) וכמעט אף אחד מהם לא היה בקטגוריית היוגורטים לילדים. עם זאת, הנושא המדאיג לגבי כמות הסוכרים הנוספים שילדים צורכים מבלי שהם מודעים לכך באמת.
בדרך כלל, בניגוד למיצים ומוצרי סוכר אחרים, אנו מחברים יוגורטים עם אכילה בריאה אולם, בגלל היתרונות שהם יכולים להביא לגופנו, מחקר זה מוכיח כי ברוב המקרים הם אינם האופציה האידיאלית.
בקטגוריית היוגורט לילדים היה הסוכר הממוצע 10.8 גרם ל 100 גרם, שיהיה יותר מפי שניים מזה שנמצא ביוגורטים טבעיים או יוונים, המכילים בממוצע 5 גרם סוכר ל 100.
לגבי תכולת השומן, ברובם הממוצע היה מתחת או מעט מעבר לגבול המומלץ כשומן דל. כצפוי, יוגורטים לקינוחים היו בעלי תכולת הסוכר והשומן הגבוהה ביותר מבין כל הקטגוריות.
המחקר מסיק זאת רק שניים מתוך 101 היוגורטים של ילדים שנבדקו (2%) תואמים למעשה את רמת הסוכר הנמוכה.
האם עלינו להפסיק לתת יוגורט לילדים שלנו?
התשובה הקצרה היא: כן ולא. במקרה של תינוקות, מומלץ להימנע ממאפה, "פטיט מתמקד", יוגורטים ו"אקטימלים "עד אחרי גיל 12 חודשים, מכיוון שבאופן כללי, יוגורטים לתינוקות אינם מומלצים. במקרה של קשישים, אנו יכולים להציע להם, אך נקיטת צעדים מסוימים.
מה שעלינו לעשות הוא היו צרכנים חכמים ולמדו לקרוא את התיוג של המוצרים שאנו קונים לצריכה בביתנו. אנו יודעים שקניות והימנעות ממוצרים עשירים בסוכר או בתוספת סוכרים זה כמו משימה בלתי אפשרית, אבל זה משהו שכדאי לבריאות שלנו ולמשפחתנו.
איך נדע שמזון עתיר סוכר או לא? ישירות לחיך הם מסבירים לנו את זה בצורה פשוטה, כך שנלמד לקרוא את התוויות ונוכל לזהות אותם:
- אם ברשימת המרכיבים אנו רואים שתכולת הסוכר נמוכה מ 0.5 גרם ל 100 גרם, המזון נחשב ל 0% סוכר. אם יש בו יותר מ -15%, אז הוא אוכל בסוכר עתיר.
- במקרה שלא צוין כמות הסוכרים, נמשיך לקרוא את רשימת המרכיבים, שם נוכל לזהות את הסוכרים שנוספו תחת אחד מהשמות הבאים: סירופ תירס או סירופ פרוקטוז גבוה (הנפוץ מכולם, אחרי סוכר; עשוי להופיע גם כ- HFCS או HFCS), סירופ אגבה או אגבה, קרמל, דקסטרוז, מולסה, סירופ או סירופ מייפל, פרוקטוז, סוכרוז, מלטוז, מלטודקסטרין, סירופ, דבש קנים, רכז מיץ פירות, סוכרוז, מיץ קנים, דבש, בין היתר.
זכור זאת לא מכיוון שמזון מציין כי אורגני, דל בסוכר, פירושו שזה נכון. בסופרמרקטים אנו יכולים למצוא אוכל שיש בו אפילו חותם של סוכנויות בריאות למרות שאינו בריא באמת. בואו רק נזהר, בואו ונכיר את המוצרים שאנו קונים ומציעים לילדים שלנו, כדי להימנע מצריכה של יוגורטים עם רמות סוכר גבוהות מדי.
