מי יכול להתנגד לגלידה עשירה בקיץ? או שניים? או שלוש? ... הילדים מעריצים אותם, ואם הם לוקחים אותם באופן ספורדי, זה בטח לא מעלה ספק, אבל כפי שהם נשאלים מדי יום ... אה, איזו דילמה!
להציע להם גלידה יומית? האם זה לא יהיה רע לבריאות שלך? האם הקור יכול לפגוע בגרון שלך? האם יש גלידות טובות יותר מאחרות? יכולות להיות ספקות רבים המתעוררים כאשר ילדינו מבקשים מאיתנו לצרוך גלידה על בסיס חוזר. ננסה לפתור את כולם, להיות מסוגלים ליהנות מגלידה ללא חרטות.
האם אכילת גלידה פוגעת בגרון?
זהו אחד הנושאים העיקריים הנוגעים להורים כאשר אנו רואים את ילדינו טורפים גלידה בשתי נשיכות בלבד: "קח אותו לאט. אל תנשוך אותו וחום את הנתח הקטן בפה שלך לפני שאתה בולע אותו.", אנו חוזרים עליהם שוב ושוב.
ואנחנו חוששים שהקור הישיר שפוגע בהם בגרון יכול לעצבן אותו. אבל במקרים אלה הפיתרון פשוט כמו לעודד אותם למצוץ את הגלידה במקום לנשוך אותה, וגם לטעום אותו לאט בפה לפני שאתה בולע אותו.
פרסוםאבל מה קורה אם הקטנה שלנו מתלוננת על כאב גרון? האם עלינו למנוע ממנו ליטול גלידה עד שחוסר הנוחות יעבור? ובכן, האמת היא שלא. הוא יותר קור עוזר בתהליכים דלקתייםכך שלקיחת גלידה עשויה לעזור להקל על אי נוחות בגרון.
האם אכילת גלידה יכולה לגרום לעששת?
"אל תשתה הרבה גלידה ושיניים מגרדות"אני זוכר את מה שסבתא שלי אמרה לי בילדותה. והעובדה שילדינו יכולים לסבול מחללים היא אחת הסיוטים הגרועים ביותר של ההורים.
הדבר הראשון שצריך לדעת הוא כי עששת מתרחשת כאשר לאחר האכילה מטבחים את הסוכרים במזונות שנותרו בפה על ידי רובד חיידקי. בתהליך זה מופקות חומצות הגורמות לירידה בחומציות של חלל הפה וזה תוקף את מבנה המינרלים של האמייל הגורם לפירוקו, שהוא השלב הראשון של עששת.
כדי להימנע ממראה של ריקבון, א צריכה מתונה של מוצרים מסוכרים (ביניהם, באופן הגיוני, גלידות נמצאות), כמו גם היגיינה budodental ראויה, במיוחד לאחר בליעת מזון מסוג זה.
ממה עשויים גלידות?
באופן כללי, גלידה זה מורכב מים בפרופורציה של 50-60 אחוז (אם כי בכמה סוגי גלידות המים הופכים עד 90 אחוז), חלבון בין 3-5 אחוזים, סוכרים בין 15 ל 20 אחוז, ו שומן בין 10 ל -20 אחוזים.
אבל לא כל הגלידות שוותים, והכמויות משתנות בהתאם לסוג שאנו בוחרים:
גלידת שמנת או חלב
גלידות שמנת או חלביות הן אלה שלהן המרכיב הבסיסי הוא חלב, שומן חלב ונגזרותיוכמו חמאה, שמנת, אבקת חלב ... על פי מחקר שנערך על ידי ה- OCU, גלידת הגלידה מכילה לפחות שמונה אחוז שומן, ואילו גלידה שהמרכיב העיקרי שלה הוא חלב מכיל מינימום של 2 , 5 אחוזים.
בתוך קבוצה זו אנו יכולים גם למקם את גלידת הכדור שהם מוכרים בגלידריות, כמו גם את אלה המכוסים בשוקולד ("השוקולד הקפוא" הטיפוסי). על פי ה- OCU, הגלידות הללו מכילות מספיק שומנים רווייםוכיסוי השוקולד עשוי בחמאת קקאו.
בממוצע, גלידות שמנת או חלב מספקות כ-15 עד 20 אחוז מסך הקלוריות היומיות שילדים זקוקים להן הצריכה שלו חייבת להיות ספורדית ותמיד במסגרת תזונה מאוזנת.
עם זאת, יש להם נקודה בעד והיא שכאשר הם מיוצרים עם חלב הם מספקים סידן (בין 99 ל 148 מ"ג / 100 גרם), חלבונים וויטמין B, כפי שהוסבר על ידי מומחים כמו כרמן וידאל, רופא ברוקחות ופרופסור לתזונה על ידי אוניברסיטת ברצלונה במחקר "הנייר הלבן של הגלידה".
גלידה
ה מוטות, סורגים וסלטים הם מורכבים כולה מקרח (מים), וכמויות גדולות של סוכר וצבעים. שלא כמו הקודמים, גלידה מסוג זה אינה נושאת חלב בהרכבה כך הם אינם מכילים שומן או כולסטרול, אף כי לא חלבונים.
הקטבים של טעמי הפירות, כמו תות או לימון, עשויים מיץ, אם כי לא עולה על חמישה אחוזים מהרכבו, תרומתו של הוויטמינים היא ממש נמוכה. אחוז זה גבוה במקצת בסורבים, שיש בהם עד 15 אחוז פרי.
יוגורט קפוא
יוגורטים קפואים הפכו לאופנתיים בשנים האחרונות, ונמכרים כחלופה מזינה ובריאה. עם זאת, מומחי תזונה מזהירים כי אין לראות ביוגורט קפוא כמזון רגיל, לכמות הקלוריות שיש להם.
כפי שמסביר התזונאי חוליו בסולטו במאמר זה, בעוד 100 גרם של יוגורט טבעי תורמים 57 קילוקלוריות, 100 גרם של יוגורט קפוא מכילים 159 קילוקלוריות, כלומר כמעט משולש.
צריכה קלורית זו נובעת מכך ליוגורט קפוא יש פי חמישה סוכר וכמות שומן בסכום כפול מכמות היוגורט הטבעי. לכן, יש להתמתן את צריכתו.
כמה גלידות אוכל לתת לבני?
לפיכך, תזונאים מזהירים כי גלידה, בגלל כמויות הסוכר והשומנים הרוויים הגדולים שלה, אסור לצרוך כרגילאם כי אין שום בעיה להציע לילד גלידה מדי פעם, בתנאי ששאר התזונה שלו מגוונת ומאוזנת.
אך אנו יכולים להציע לכם אלטרנטיבה לגלידה בריאה אם אנו מכינים אותם בעצמנו, נדאג למרכיבים בהם אנו משתמשים ונמנע מסוכרים בחינם ושומנים עודפים.אנחנו יכולים השתמש בפרי כבסיסוכדי להעניק לו חוסר נוחות רבה יותר להשתמש בבוטנים, חמאת בוטנים, קוקוס מגורר או זרעים, כפי שמייעצים לנו שותפי ויטוניצה. רכיבים אלו יחליפו חמאה ושמנת, ולכן נשפר את איכות השומנים.
אנחנו יכולים גם להמיר את הגלידה שלנו למקור חלבון שימוש במרכיבים כמו גבינה טרייה, חלב או יוגורט רגיל ללא תוספת סוכר. ואם נוסיף לגלידה שלנו קומץ תוספות על בסיס אגוזים, קוקוס מגורר, זרעים או קקאו טהור, אנו נספק סיבים, ויטמינים, מינרלים ... ומגע שאי אפשר לעמוד בפניו לחיך שלנו!
תמונות | iStock, Pixabay
בוויטוניקה | כמה סקרנות לגבי גלידה, שלושה טיפים להכנת גלידה בריאה
