דיברנו על מחלת הצליאק כפתולוגיה מאובחנת יותר ויותר איתה החולה צריך ללמוד לחיות יחד לאורך חייו.
עכשיו אנחנו נכנסים לקמח ללא גלוטן כך שדו קיום הוא קצת יותר טעים כיוון שיש הרבה מתכונים שכדאי ליהנות מהם כשאי אפשר לאכול גלוטן. הנה לכם 17 מתכונים ללא גלוטן כדי לשמח את ילדינו ממחלת הצליאק, בסופו של דבר הם אלה שיכולים להחמיר קצת עד שהם מניחים את חוסר הסובלנות שלהם.
מערכת היחסים שיש לה את הזמן בו אנו מבלים בבישול עם הבריאות שלנו, טוענים תזונאים רבים, היא פרופורציונלית ישירה.
כשיש לנו גם חוסר סובלנות למזון, אלרגיה או פתולוגיה דומה, המטבח הופך לבעל ברית לשמירתנו בריאים מכל הבחינות.
גם יש מעט מקומות בבית בהם הילדים כל כך נהנים ונהנים איתם מאשר במטבח הכנת משהו טעים שנוכל לאכול אחר כך את כולם, אך לא כולם במשפחה הם צליאק.
זה רק מבחר קטן של 17 מתכונים ללא גלוטן שתוכלו להוציא לפועל בבית, תהנו מהם!
לאכול את הכל
רוחות אלו של עגבניות מיובשות וגבינת פרמזן יכולות להיות אופציה נהדרת לארוחת ערב או למנה עיקרית וילדים בוודאי אוהבים להכין אותם ולאכול אותם אחר כך.
כמו טורטיות קישואים אלה למשל שאנחנו יכולים ללוות עם סלט פיימונטה טעים
בכל פעם שאנו מוצאים אותם בסופרמרקטים רבים יותר הם האטריות הסיניות, באופן מסורתי של אורז וניתן להכין אותן בבית כמו אטריות האורז הסיניות האלה עם ספיגה וירקות.
אורז הוא ללא ספק אחד המאכלים הכי אסירי תודה בתזונה של אדם הסובל ממחלת צליאק, הוא רב תכליתי ומאפשר לכם להכין מנות טעימות, בנוסף לילדים ממש כמו מבושלים כמעט בכל הווריאציות האפשריות שלה, מהריזוטו האספרגוס הטעים הזה ו גבינת עיזים לריזוטו האגס והגורגונזולה המדהים הזה, אולי יותר או מסורתי יותר, אורז מתוק עם מולים. אפשרויות האורז בתזונה שלנו הן כמעט אינסופיות.
כדי לתרום מעט יותר חלבון לקולקציה זו של מתכונים ללא גלוטן לכל חך הבית, מנה טעימה של עגל וטונה שהובאה מהמטבח האיטלקי, הטונאטו הוויטלו המסורתי שהם ללא ספק אוהבים. או להמשיך עם טונה ומטבח איטלקי, טונה פוטנאסקה ידועה. ולגבי חיוך אקזוטיים עוד יותר, דבש חזיר קלוי זה עם חלב קוקוס ותבליני טנדורי ללא גרם גלוטן.
מתוק
עבור חובבי השוקולד, בראוניז הוא כמעט הכרח וזה גם קל להכנה. כמובן שאנו גם לא נותנים שום תיקון לעוגת אגוזי לוז ושוקולד שקדים עסיסיים. אפילו לא ביסקוויטי השוקולד והגזר האלה שתמיד הם הצלחה.
ארוחה משפחתית? ובכן, פאי תפוחים ורום זה הוא הקינוח המושלם לכולם.
לנשנש, ללוות ארוחת בוקר, לקחת יום בהפסקה, את עוגיות החמאה של פעם בחיים אבל עם איזושהי וריאציה קטנה, כמובן או העוגה הטעימה הזו שהוכנה עם קמח תירס (ללא גלוטן) ועם ניחוח יותר מעורר תיאבון לשמן זית
תמיד תוכלו להתאים מתכון מסורתי כמו עוגת ביארץ לעולם ללא גלוטן, רק נסו.
אתה רואה שהעולם נטול הגלוטן במטבח, בחדר האוכל, בחיך ... הוא עדיין עולם טעים.
תמונות | ישירות לחיך | iStockphoto
בתינוקות ועוד | חיים ללא גלוטן, צליאק וילדים | הוא מאובחן יותר מתמיד ובכל זאת מעריכים שיש 75% צליאקים לא מאובחנים: יום הצליאק הלאומי
