מהי אמת גדולה שהמצגת עוזרת רבות כשמציגה בפנינו מרכיבים חדשים ומבחן טוב הוא זה מתכון בולונז עטוף בפרוסות קישואים היא נכנסת דרך העיניים ומאשימה את הילדים לקחת יותר ירקות.
הרעיון הוא להכין רוטב בולונז על בסיס הבשר הטחון ורוטב העגבניות המטוגן שהם כל כך אוהבים, ולהכניס לתוכו חתיכות ירקות כמו בצל, קישואים, כרישה וגזר קצוצים מאוד כך שהם כמעט לא משתים לב.
לאחר מכן, אנו עוטפים אותם בחגורה העשויה עם דף קישואים ועל השולחן. אם הם יעזרו לנו למקם, הם בוודאי ישמחו לנסות את המנה הזו.
מרכיבים ל -4 אנשים
- 300 גרם בשר טחון, 1 בצל, 2 גזר, 2 קישואים, 1 כרישה ורוטב עגבניות מטוגן
איך להכין בולונז עטוף בפרוסות קישואים
להכנת רוטב בולונז, אנו הולכים לבשל את הירקות הקצוצים מאוד, כך שלאחר מכן הם לא ישים לב בין הבשר לבין העגבנייה המטוגנת, כך שנצטרך להקדיש זמן לאותו צעד.
מוסיפים את הבשר הטחון ומבשלים אותו על אש גבוהה תוך שינוי צבע, מתבלים קלות. כשהבשר כבר לא אדום, מוסיפים את רוטב העגבניות וחצי כוס מים, נותנים לכל לבשל עשר דקות.
כשאין נוזל בתבנית והבולונז שלנו מתחיל להיות סוג של משחה קומפקטית, אנו מכבים את החום ושומרים תוך הכנת החגורות או הסדינים המיוצרים עם קישואים.
חתכנו פרוסות קישוא עם מנדולינה או בעזרת סכין חדה ואנחנו מחלפים אותם לרגע במים רותחים. לאחר מכן אנו מעבירים אותם דרך התבנית כדי לתת לזה קצת צבע ומשתמשים בהם כדי לעטוף כל מנה של בולונז.
זמן עיבוד | 30 דקות
קושי | קל
טועמים
ה מתכון בולונז עטוף בפרוסות קישואים זהו מתכון פשוט שילדים ומבוגרים יאהבו ושיכול להוות אלטרנטיבה טובה למנות הפסטה הקלאסיות כאשר אנו רוצים להגביל את צריכת הפחמימות.
