הדו"ח האחרון של צרכני ארוסקי מראה כי "כוח הקנייה של משפחות ספרדיות שוקע". ניכרת עלייה באבטלה של יותר מ -24%, והפחתת שכרם של האנשים המקיימים תעסוקה, במשק המשפחתי. אין ברירה אלא להטיל קיצוצים, אך היכן לחתוך כאשר כבר אומצו אסטרטגיות הישרדות טהורות?
מומחי תזונה מסכימים כי עם התקציב המוגבל לא ניתן לבצע את הבחירות הטובות ביותר חוסר איזון תזונתי מתרחש. באוגוסט וספטמבר השנה נערך סקר מקוון על 2000 אנשים בני 25-69. כל הנשאלים היו אחראים בבית להחלטות ברכישת מוצרי מזון (לבד או שיתוף עם אחרים).
בחמש או שש השנים האחרונות, 92 אחוז מהראיינים על ידי צרכן ארוסקי משווים את מחירי מוצרי המזון; ו- 83, שימו לב יותר להצעות ... 77 אחוזים רוכשים מוצרי תווית לבנה
בכל חודש, משפחות שנסקרו על ידי EROSKI CONSUMER, אומרות שהן מבלות ממוצע חודשי של 343 יורו. בגליציה הסכום הזה מגיע ל -368 יורו ואילו בנווארה הם אומרים 295 יורו. סקר התקציב המשפחתי של INE בשנת 2013 ככל הנראה מצביע על כך שתקציבי המשפחה למזון כבר הופחתו ב -10.5 אחוזים מאז תחילת המשבר בשנת 2008.
בנוסף להביט יותר ולהשוות, הצרכנים מחליפים מזון שנחשב ליקר, עם זול יותר, וממתן את כמות המוצרים שהם קונים; כמו גם האיכות, לפי 51 אחוז מהנשאלים.
מגמות מטורפות הקשורות למשבר
כמעט רבע מהאנשים שהשתתפו בסקר מציינים כי התזונה הנוכחית פחות בריאה בגלל הירידה בכוח הקנייה ועליית מחירים.
בין המגמות המטורפות שנצפו הוא העלייה בצריכה של מאפים ומאפים תעשייתיים זולים (באיכות תזונתית נמוכה מאוד). כמו כן הגידול במזון מקדים כמו קרוקטות, נקניקיות, פיצות ... עם קמחים רבים, שומנים רוויים, מלח וקלוריות.
ארוחות ערב מהירות ומטורפות, ופחות צריכה של פירות, ירקות וירקות טריים, הם אלמנטים המאפיינים גם את המגמה הזו בתזונה.
על פי הקריטריונים של אכילה בריאה, לבחירות הרעות הללו יכולות להיות השלכות בריאותיות ולפיזיקאי, מכיוון שרמות הכולסטרול, הטריגליצרידים וחומצת השתן ניתנות להתאמה תוך עלייה במשקל.
מה שקורה הוא שאני כן מבין שאולי עם פחות תקציב, גישה לירקות ופירות, זה לא כל כך קל; אבל אני חושב שאתה יכול לאמץ מטבח מסורתי יותר המבוסס על קטניות, דגנים כמו אורז ותירס, עופות, וכמה ירקות זולים; חוץ מזה שהפירות העונתיים אינם בדרך כלל יקרים. זה ואכילת ארוחת בוקר מקמח מלא במקום מאפים (למשל), יכולה לשפר את התזונה. עדיין יש לי מוצרי חלב, וכמובן, אני מדברת בבית: אני יודעת שבבית אתה מבלה פחות כשאתה קונה מוצרים בסיסיים וטריים, מאשר מוצרים מעובדים, רק ככה אתה צריך לבשל יותר (אבל זה שווה את זה).
תמונות | אליסון בינבו, דו"ח צרכני ארוסקי
מידע נוסף | צרכן ארוסקי
ב Peques ועוד | אילו אפשרויות יש לנו לחסוך ברכישה ובאוכל? אם משפחות לומדות לבחור היטב את נקודת המכירה, הן יכולות לחסוך בממוצע 1000 יורו לשנה, לקנות, לאחסן ולהכין פירות וירקות טריים בבטחה
