גזפצ'ו ומשחות קרות אחרות כמו קורדובה סלמורג'ו או מלאגה אג'בלנקו הם מאכלים שמבוגרים אוהבים, אך מכיוון שיש להם תוכן גבוה של ירקות וסיבים תזונתיים, מעניין להביא את ילדינו להתחיל לצרוך אותם. לכן הכנו מבחר של שבעה גזפצ'ואים המותאמים לטעמם של ילדים מה שיכול להיות מעניין מאוד לעונת הקיץ הזו.
זכרו שההידרציה חשובה מאוד וזה מים, ויטמינים ומינרלים של מרקים קרים אלה מעניינים מאוד כמקור לנוזל לחימה. בנוסף, מכיוון שלגזפאצ'וס שאנו מציעים לכם יש שיעור גבוה של פירות, הם יהיו קלים מאוד לאכילה ובריאים מאוד עבורם. (וגם לאמהות ואבות)
טיפים כלליים להביא ילדים לגזפצ'ו ולקרמים אחרים בקיץ קר
במתכון הגזפצ'ו האנדלוסי המסורתי ישנם כמה מרכיבים בעלי טעם חזק יותר שעלולים לעלות יותר להתרגל אליהם. מסיבה זו, ליזום ילדים בצריכת מרקים קרים אלה מלאי ויטמינים, עדיף לא לכלול אותם. אנחנו מדברים על שום, אשר לא נשתמש בגזפאצ'וס לילדים, ו פלפל ומלפפון -מה נשתמש אך במידה פחותה מתכונים מסורתיים. בנוסף, טוב לשים פחות חומץ מהרגיל לא למצוא אותו חזק מדי.
רעיון מומלץ נוסף הוא אל תכינו קערות גדולות של גאזפצ'ו לילדים אלא הגישו להם כוס זריקה ולהציע אותו כאשר הם רעבים בין שעות או להכניס אותו לשתייה במקום מיצים או משקאות מוגזים כדי שיוכלו לראות שזה משקה בריא ומרענן.
זה גם נוח אל תשתמש בשילוב של בצל, מלפפון או פלפל והשתמש במקום זאת במה שהם מעדיפים, בקרוטונים קלויים, או בפירות קצוצים, בשר סרנו או אפילו כדור גלידת תות או פטל.
שבעה גזפצ'ואים המותאמים לטעם הילדים
באופן כללי, gazpachos פירות הם הפשוטים ביותר עבורם. זה מבוסס על המתכונים המסורתיים של gazpacho -o salmorejo- ו- צמצמו מעט את כמות העגבניות, והחליפו אותן באותה כמות של פירות, או קצת פחות או יותר בהתאם לטעמנו. זה עובד טוב מאוד עם פירות אדומים עסיסיים כמו תותים, דובדבנים, פטל או אבטיח, אם כי יש עוד הרבה אפשרויות כפי שתראו.
1. גאזפאצ'ו תות
הוא אחד הגזפצ'ואים הראשונים שבני חיבב עליהם כשהיה צעיר מאוד. אנו יכולים להכין אותו עם המתכון הזה בו אנו משתמשים בא חומץ תפוחים כדי לתת לו מגע אפילו יותר פירותי. עם קישוט תות שדה בקצה, אתה לא יכול לעמוד בפני טעמו הטעים.
2. פטל גזפצ'ו
אתה יכול גם להכין גזפאצ'ו פטל מקורי על ידי הוספתם לצד העגבנייה. לילדים אני ממליץ לך לעשות את זה בלי שום ועם מעט חומץ, כך שהטעמים המתוקים שולטים שיהיה לכם קל יותר.
3. גזפצ'ו אבטיח
זה גזפצ'ו אבטיח ללא שום ועם מעט חומץ, מנצח כל שנה בבית כשהחום נלחץ. אל תשכח לנסות את המתכון הבלתי ניתן לבעיה הזו שבעזרתו ילדים בוודאי יאהבו את "מיצי הפירות והירקות" הבריאים האלה שהם גאזפאצ'ות פרי.
4. שרי גזפצ'ו
תוך ניצול העונה, אנו יכולים להכין פשטידת דובדבן או דובדבן. לשם כך תוכלו להשתמש במתכון זה, אך לא כולל אנשובי. מגיש אותה אפשר להוסיף גבינת שמנת במרכז וזה עדיין יהיה רך ומקורי.
5. גזפצ'ו מנגו
למרות שהכננו את המתכון הזה לאחרונה על סמך מתכון הסלמורג'ו והכנסנו את המנגו בין המרכיבים, אנחנו יכולים גם להכין אותו החל מהמתכון של gazpacho, לחפש מרקם רך וקליל יותר מכיוון שהסלמורג'ו סמיך יותר.
6. אפרסק גזפצ'ו
גאזפצ'ו אידיאלי נוסף עם פירות הוא גאזפצ'ו האפרסק שכן פרי זה הוא במיטבו כשיגיע הקיץ ולכן הוא מושלם לכלול אותו בגזפאצ'וס. התוצאה היא א גאזפאצ'ו בטעם פירות שילדים אוהבים בכוסות קטנות.
7. זוקיני גאזפאצ'ו
זה סקרן גזפצ'ו ירוק זה יכול להיות כיף גדול אם תכינו אותו לילדיכם עם המתכון הזה ותתאימו אותו קצת עם העצות הכלליות שנתתי לכם בהתחלה. אם תעשו את זה בלי שום ועם מעט פלפל ומלפפון ותוסיפו קצת פירות, הוא יהיה מוכן לשמח אתכם. הייתי שם כמה חתיכות קיווי כמו מעידות וכבר יש לך גאזפצ'ו קישואים מקורי ורך כחלופה לקודמים.
עם אלה שבעה gazpachos רכים לילדים וטיפים כלליים להתרגל לצריכתם, תהיה לך מנה אחרת והגרסאות שלה כדי להבטיח שהן מתייבשות בנוחות ונטענות באנרגיה וויטמינים בריאים.
