ספרד היא אחת המדינות המושפעות ביותר מתת תזונה בילדים. כך העריך UNICEF בשנת 2012 2,200,000 ילדים מתחת לגיל 16 חיו מתחת לקו העוני, 2,306.00 בשנת 2013. מתוכם 27% מאוכלוסיית הילדים בספרד עלינו ל -31.9% בשנת 2014. לפיכך, זה לא מצב חיובי. על פי דוח תזונה עולמי זה, בצד ההפוך אנו מוצאים 42 מיליון ילדים עם עודף משקל. על פי מחקר אלאדין לשנת 2013, שפרסם משרד הבריאות, 24.6% מהילדים בין 7 ל 8 שנים סובלים מהשמנת ילדים.
אוכל הוא הנושא הגדול ועומד ועומד. ולא רק מסיבות כלכליות. האכלה לקויה בקרב ילדים מתחת לגיל 5 עד 10 נפוצה יותר ממה שהיינו רוצים. בקטלוניה בלבד, בשנת 2011 היו 50,000 ילדים מתחת לגיל 16, 4% מהסך הכל, שקיבלו תזונה לקויה וללא מגוון החומרים המזינים הנחוצים להתפתחות תקינה.
האכלת העתיד בהווה
למרבה המזל יש יוזמות חברתיות, כמו כפרי ילדים SOS, המספקות הזדמנויות עם 20 מרכזים בספרד ורבים אחרים ברחבי העולם. לכך עלינו להוסיף את 293 מלגות למימיות בית הספר אושרה בקורס האחרון ושירותיהם של קונפדרציות כמו קריטאס.
יוזמות אלה כוללות את העבודה הסוציאלית של אל קסריו, שהפכה וקשורה לכפרי ילדים של SOS, להביא אוכל לאלפי ילדים עם תזונה לקויה או לא בריאה. אל קסריו היא חברה המוכרת לכולם, עם ניסיון של 85 שנה, והיא אולי אחד המותגים המזוהים ביותר עם ילדים: מי לא ניסה את הגבינות שלהם?
תחת המוטו "הזן את עתידך", אל קסריו הודיעה לאחרונה כי היא תבצע תרומה של 100,000 יורו לכפרי ילדים ב- SOS כדי לעזור בבניית מרכז יום לקטינים. נשיא הארגון הלא ממשלתי האמור, פדרו פויג, חתם על ההסכם שנחתם ב- 14 באפריל, בו הצהיר "במקרים אלה אנו מציעים תמיכה לכל החברים, העוברים מצבים מסובכים וקשים, מכיוון שאנחנו מאמינים שהדבר הטוב ביותר לילד הוא לחיות עם המשפחה שלך. "
מרכז זה יקבל בברכה ילדים וצעירים בין הגילאים 18-18, בשאיפה לקבל עד 100 ילדים תמיכה יומית בבית הספר, בניסיון למנוע כישלון והיעדרויות, הפעלת חדר מחשבים, עידוד קריאה או תזמון טיולים ויציאות תרבות. והתכנית הזו משתרעת גם על משפחות. למעשה, הוא נועד לעבוד עם משפחות שנפגעו כדי לשפר את הדו-קיום שלהם, לטפל בקטינים, למנוע את התפרקות הגרעין המשפחתי ולבסוף, להתגבר על המצב.
יוזמה זו אינה כאן רק: בחבילות החדשות של בית החווה תוכלו לראות מידע על פרויקט זה ורכישת המוצר אתה תעזור בפעולה זו. כאמור, מרכזי יום הם צעד קדימה בתמיכה בילדים ובני נוער.
בנוסף, אימון זה נועד מעבר להזנה פשוטה: היגיינה, בריאות מונעת וחינוך רגשי; מהמרכז יועבר הידע סביב אימונים חברתיים ורגשיים, הוספת פעילויות פנאי, ספורט חוצות ובית ספר להורים, מרכיב מרכזי במשוואה זו. כי אנחנו מה שאנחנו אוכלים, אבל גם מה שאנחנו מרגישים.
מה קורה במוח שלנו כשלא מוזנים אותו נכון
ההשלכות של תזונה לקויה יכולות להתנות את עתידו של דור שלם: סוכרת, בעיות כליליות, צמיחה, אפילו בלימוד. פיתוח טוב הוא מנוע מפתח להתקדמות, המפתח שקובע מי נהיה בעתיד. כפי שפרנסיסקו גרנדה קוביאן, הרופא המייסד והנשיא הראשון של האגודה הספרדית לתזונה ב'האכלת ילדים ', ציין ספרו של מנואל הרננדז רודריגז: "אוכל ממלא תפקיד מהותי בטיפול במחלות נפוצות רבות בגיל הילדים."
אוכל גרוע הוא בדרך כלל המדחום העולמי של מדינה
כפי שצוין בהצהרת רומא על תזונה, שטבעו חברי ארגון המזון והחקלאות של האו"ם (FAO) וארגון הבריאות העולמי (WHO), האכלה לקויה היא בדרך כלל המדחום הגלובליסיכום המשברים הכלכליים והחברתיים, התפוקה החקלאית הנמוכה או סכסוכים צבאיים. בנוסף, תזונה מזיקה יותר בשלבים מוקדמים יותר של החיים.
כפי שמציינים כמה מומחים, כאשר מוח לא מקבל את החומרים המזינים שהוא זקוק להם, אזורים מסוימים במוח מתחילים להתנווך; האכלה לא מספקת ממושכת בתקופה הקריטית של צמיחת המוח - בין שנתיים לשלוש שנים, שהגיעה לשיאה כחמש שנים - עלולה לגרום אטרופיות בהתפתחות עצבית, ליקויים בהתפתחות הראייה והלמידה, בעיות קשב, היפראקטיביות, קשיים מוטוריים ובהמשך, כשלים בתהליכים נפשיים גבוהים יותר, כגון הנמקה מופשטת, סינתזה וניתוח.
כבר ציין בראיון זה את רופאת הילדים וכריסטינה אזקונה האנדוקרינית, "זה קשור בעבודות שונות לציונים הנמוכים בבית הספר איתם הילד לא אוכל כראוי ארוחת בוקר. המוח זקוק לביצוע גלוקוזה, ומכאן הצורך בפחמימות. אם הילד סובל מהיפוגליקמיה, המוח יכול בסופו של דבר להיפגע. "
ציוני בית הספר התיכון היו קשורים לכך שהילד לא אכל כראוי ארוחת בוקר
וזה מה שאנחנו לא רואים בעין בלתי מזוינת. על פי דיווחי FAO, "ההערכה היא בשנת 2013 היו 161 מיליון ילדים מתחת לגיל 5 שנפגעו מגידול מכוער -מצב נמוך לגיל ו- 51 מיליון להתפלטות -משקל נמוך לגובה. יותר מ -2,000 מיליון אנשים מושפעים ממחסור במיקרו-תזונה, בגלל חוסר ויטמינים או מינרלים מספיקים. "
איזו חברה אנו רוצים לבנות?
ברור שהעתיד אינו רק באחריות ההורים. זהו תהליך חינוכי, מספרי לימוד וכלה בהרגל יומיומי בבית. על סמכויות הממשלה להבטיח יציבות ודרכים חברתיות למדינה עשירה יותר, ולהבטיח טוב יותר את הדורות הבאים. ואוכל הוא חינוך. המדינות עם שיעורי האבטלה הגבוהים ביותר והפערים הכלכליים הגדולים ביותר הן גם אלה שמתמודדות עם הבעיות הגדולות ביותר בקידום ילדיהם.
פער זה לא רק מסכן את ההווה, אלא גם את העתיד, הוא גם מקדם אי שוויון המוביל לאי שביעות רצון, עימותים מעמדיים וחוסר יציבות. אם מאותה תקופת ההנקה מבקשים התחייבות ושיפורים בתזונה הן לאם והן לגרעין המשפחתי, אנו יכולים לגשת לחברה יציבה יותר.
אכילה בריאה - ולא רק אכילה - קשורה ישירות להתקדמותנו כבני אדם. והעולם צומח ללא הפסקה. מכאן שאיחוד כוחות, מעורבות ושיתוף פעולה זו הדרך התקפה היחידה להפוך את המצב הגלובלי הזה. הדורות הבאים יבואו תודה.
