לפני מספר ימים פרסמנו את המתכון להכנת קנלוני ביתי של בולונז שאבא, אמא וילדים אהבו. ובכן היום אנו רוצים להראות לכם כיצד להכין מנה אחרת דומה, טעימה מתכון לכל המשפחה, לזניה עם תפוחי אדמה ובשר שגם כל המשפחה תאהב.
למתכון זה יש ייחודיות שאינה משתמשת בפסטה, אך במקום זאת נשתמש בתפוחי אדמה מבושלים, כדי שנוכל להכין אותה בכל עת גם אם אין לנו את צלחות הפסטה במזווה.
מרכיבים ל -4 מנות
- 4 תפוחי אדמה בינוניים, 250 גר 'בשר טחון, עגבניות מטוגנות בשפע בשמן, בצל, 1 גזר, 3 עלי בזיליקום, מלח, שמן זית כתית גבינה וגבינה מגוררת
איך להכין לזניה עם תפוחי אדמה ובשר לכל המשפחה
אנו מתחילים בקילוף תפוחי האדמה וחותכים אותם לפרוסות של כ -3 מילימטרים, ומנסים להפוך אותם לדומים. אנו מבשלים אותם במים מלוחים חמים במשך 7-8 דקות, ומסננים אותם לאחר מכן. למרות שתפוחי האדמה עדיין לא יהיו מוכנים, זה לא משנה כי ואז הם יסיימו לבשל בתנור.
קוצצים את הבצל והגזר ומטגנים קלות. אנו מוסיפים את הבשר הטחון ואת ה מערבבים באש עד שהיא משנה צבע. מתבלים ומוסיפים את העגבנייה המטוגנת הביתית, מערבבים היטב את כל החומרים עד לקבלת הרוטב הדומה לבולונז לאחר הבישול במשך כרבע שעה.
מוסיפים את עלי הבזיליקום הקצוצים ונותנים להם להתבשל דקה בעגבנייה. כיבינו את האש ו תן לרוטב או למילוי הלזניה שלנו לעמוד. בינתיים, תפוחי האדמה יתקררו ויהיה קל יותר לטפל בהם.
כדי להרכיב את הלזניה, אנו מציבים א שכבה של פרוסות תפוחי אדמה היוצרות בסיס עליו מניחים את רוטב הבשר. אנו מניחים שכבה שנייה של תפוחי אדמה ומכסים אותה שוב עם הבשר ומסיימים בשכבה שלישית של תפוחי אדמה מבושלים.
אנו מוסיפים אחד שכבה דקה של בכמל אנחנו עושים עם 50 גרם חמאה, 400 מ"ל חלב ו 50 גרם קמח ושמים אותו מכסה את תפוחי האדמה. מכניסים למעט גבינה מגורדת ואופים 15 דקות על 200 מעלות.
זמן עיבוד | קושי של שעה | חצי
טועמים
זה מתכון לזניה של תפוחי אדמה ובשר נחמד מאוד לכל המשפחהזה חסכוני מאוד וזו גם מנה שלמה מאוד מכיוון שהיא מכילה את חלבוני הבשר והגבינה, הפחמימות של תפוחי האדמה וסיבי הירקות הכלולים בבולונז. עודדו את עצמכם לנסות וריאציה זו של הלזניה הקלאסית ותראו איך זה מפתיע את האנשים שלכם.
