זהו זיהום במערכת העיכול הנגרם על ידי חיידקי סלמונלה, שכיח מאוד בתינוקות וילדים ושמתפשט במהירות במזג אוויר חם.
הוא מגיע לגופנו דרך צריכת מים או מזון מזוהם ממקור חי, כמו בשר אדום, עופות, ביצים וחלב לא מפוסטר (ונגזרותיו), אם כי ניתן לתת אותו גם בעת בליעת ירקות או פירות. דרך נוספת להדבקה היא מגע ישיר עם זבל או חיות מחמד חולות.
סלמונלוזיס זו מחלת הקיץ, מכיוון שהיא מתרבה במהירות גבוהה כאשר הטמפרטורה עולה על 30 מעלות, אך היא נהרסת בטמפרטורות גבוהות, ולכן החיידק נעלם בעת בישול מזון. אם כי אתה יכול להידבק לאחר מכן על ידי מגע עם סכינים, משטחים, אוכל גולמי או ידיים נגועות. הסימפטומים של סלמונוזלוזיס במערכת העיכול הם הקאות, שלשולים, בחילות, כאבי ראש וחום גבוה. זה נמשך בין 4 ל 7 ימים וברוב המקרים הוא אינו מצריך טיפול, אלא אם כן מתעוררים סיבוכים כמו התייבשות, ולכן תני לילד החולה נוזל רב.
כדי למנוע זאת, חשוב לשטוף ידיים לעיתים תכופות, במיוחד לפני האכילה או הבישול, יש לשטוף פירות וירקות היטב, לצרוך אוכל מהחי מבושל היטב, לשטוף כלי מטבח שנמצאים במגע עם אוכל גולמי. אל תאחסן אפילו מכולות פתוחות של מוצרי חלב בזמנים חמים מאוד במקרר. שמור על מזון בקירור תמיד ואם יש לך חיות מחמד, ניקיון קיצוני בחדרים שלהם.
