תזונה להריון

אנו כבר יודעים שאוכל חיוני לבריאות טובה, גם רבייה. וזה כך גם אם התפיסה לא מתבצעת באופן טבעי. מחקר שנערך על ידי בית החולים האוניברסיטאי Erasmus ברוטרדם על השפעת התזונה על הפוריות, מעלה כי התזונה הים תיכונית מקדמת הריון בקרב נשים העוברות טיפולי פוריות.

נראה כי זיהום הכספית בדגים הנו נושא אליו עלינו לשים לב לצרכנים, בעיקר הורים לילדים קטנים, נשים הרות ואמהות מניקות. הבעיה הגיעה לעוצמה כזו עד כי הנציבות האירופית שוקלת ברצינות להסדיר את המידע שמציעה התיוג לצרכנים, במיוחד להתייחס לתוכן הכספית בדגים, כמו טונה ודגי חרב.

על פי מדענים שוודים מאוניברסיטת גטבורג, נשים הרות הצורכות צריכה יומית של ירקות מגנות על העובר מפני התפתחות סוכרת מסוג 1. מקרים של סוכרת מסוג 1 בקרב ילדים גדלו בצורה דרמטית בחמש השנים האחרונות, והפכו אותה לאחת המחלות הכרוניות השכיחות בילדותן.

בימינו שמתי לב למכתב קטן בפרסומי הטלוויזיה של Danacol, לא ממליץ על צריכתו לנשים בהריון, לנשים מניקות או לילדים מתחת לחמש שנים. בנוסף, זה מיועד לאנשים עם רמות כולסטרול גבוהות (יתר כולסטרולמיה) אם מומלץ על ידי הרופא המטפל בהם.

בסוף השבוע האחרון היו לי אורחים בבית, הייתי צריך להתאמץ להכין את התפריט, מכיוון שאחד מהם הוא צמחוני, שלא רוצה לטעום כלום שמקורו בבעל חיים, ומי שלא אוהב דגים אז לאחר שהעברתי הרבה הקפות לתפריט בחרתי לדוד-הירקות הזה.

סלט ירקות כמו זה שאנחנו מציגים היום, אמפרט, יכול להיות ארוחה אידיאלית עבור כל אחד מאיתנו, בין אם אנחנו בהריון ובין אם לא. זו ארוחה שלמה ומהירה להכין, אם נוסיף לכל זה כמה שהיא בריאה ומזינה, לא נוכל להפסיק להוסיף אותה לתזונה הרגילה שלנו.

אלגנטיות מאוד, צבעוניות מאוד ועשירה מאוד, היא כוסית של פירות יער שאנחנו מציגים היום. רצינו ללוות אותו עם מעט דבש מכיוון שהפירות אינם מתוקים. יוגורט טבעי עוזר לנו להתחדש בפלורת המעיים, מספק לנו סידן, מגנזיום, זרחן, אשלגן, ויטמינים A, D, E, B2, B12 וחומצה פולית.

לא רק רוטב עגבניות חי פסטה. לכן אנו מציגים את האטריות הללו ברוטב אגוזים, מכיוון שמדובר במנה בריאה, פשוטה וטעימה מאוד, ומכיוון שהיא אלטרנטיבה פנטסטית לעוגבנייה המטוגנת של הרוטב הקלאסי ביותר, שיכול לפעמים לתת חומציות. לאגוזי מלך תכולה גבוהה של חומצות שומן רב בלתי-רוויות, המסייעות במאבק במחלות לב וכלי דם שונות, מכילות גם חלבונים, סיבים, ויטמינים A, B1, B6, חומצה פולית, סידן ומגנזיום.

אתם עשויים לחשוב שטיגון אולי לא הכי מומלץ לאף אחד, אבל הם גם חלק מהתזונה שלנו וכמובן גם מהתזונה של נשים הרות, ברור שבלי להתעלל בפריטים הם בריאים כמו כל סוג אחר של בישול שאליו אנו מחליטים להגיש לכל אחד מהאוכלים שלנו.

אם פופאי אכל אותם בפחים כדי להציל את אוליביה ממצמדי ברוטוס, אנחנו שלא צריכים שאף אחד יציל אותנו, אנחנו הולכים לאכול את התרד עם ביצים אפויות, כי כן, בגלל שהם עשירים מאוד, ובגלל שאנחנו גם הולכים לתרום תוספת בכמה דברים שיגרמו לנו להרגיש נהדר בהריון.

אנמיה היא אחד הסיבוכים השכיחים ביותר במהלך ההיריון, מכיוון שבשלב זה האישה זקוקה למינון ברזל גבוה יותר מכפי שהיא נדרשת בדרך כלל. חיוני כי לאישה ההרה יש מאגרי ברזל בגופה בכדי להבטיח את אספקת החמצן הדרושה לתינוק.

המתכון הזה אותו אנו מציגים היום, פירה עם קארי, אנו ממליצים עליו במיוחד כליווי לסטייק בגריל או בשר או דגים. זהו מחית עם הרבה טעם, שונה מזו המסורתית למגע האקזוטי שלה, וזה יכול לעודד מעט את התפריט הזהיר שלנו. זה נותן לנו תוספת בסידן, ברזל, אשלגן, מגנזיום וויטמינים A ו- B6 החומרים 500 גרם תפוחי אדמה, 1/2 כוס קצפת, 1 שן שום, 2 שפריצים של אורגנו טרי, 1 עלה דפנה, 1 / 2 כפית קארי, שמן, מלח ומים.

לפני זמן מה לא הצגנו את המתכון למשקה כמו היום, שייק אפרסק, תפוח וקיווי, והאמת היא שנוכל להכניס הרבה יותר עד כמה הם עשירים, כמה הם בריאים ומעוררי תיאבון. כפי שאמרנו בהזדמנות אחרת אנו יכולים לקחת את שניהם כחטיף וגם לקחת בין הארוחות.

זו מנה מאוד פשוטה, אי אפשר להכחיש את זה, אבל אידיאלי לבשל אותה בכל אותם ימים בהם אין לנו שום דבר במקרר, אנחנו עסוקים מדי, או עייפים מדי, או פשוט אין לנו חשק, לצאת לקניות למי אין כמה תפוחי אדמה וזוג ביצים?

מתכון עוף שיכול לשמש אותנו למשל למסיבה או לחגיגה, שם עלינו לבשל למספיק אנשים. לחמניות עוף של פסטו מהירות לבישול, פשוט וטעים מאוד. מתכון זה יספק לנו אשלגן, זרחן, חומצה פולית, יוד, מגנזיום, ברזל, סידן בין היתר.

למרות שנשים בהריון נאלצות לשלוט במנות השבועיות של דגים ורכיכה שהן אוכלות, זה לא אומר שלעולם לא יוכלו להתפנק, ולכן אנו מציגים את סלט השרימפס והאבוקדו הזה, שיכול להיות בריא וטעים ככל האפשר , לוקח את פירות הים המבושלים היטב.

אני יודע שהאורז עם החלב הוא קלאסי, ותמיד קיבלתי כמובן מאליו שמישהו יודע לבשל את זה, אבל אחרי שעשיתי סקר קטן במשרד אני רואה שלא תמיד ברור איך לעשות את זה. במהלך הסקר ויקטוריה מספרת לי שאמה זכתה בתחרות בישול באווילה, עם המתכון שלה לפודינג אורז ובזמן שהיא מספרת לי שהיא כבר מחייגת למספר הטלפון של אמה, היא מעבירה לי את זה, תוך שהיא צועקת לה להסביר למתכון ולג'ואנה (אמה של ויקטוריה) שהיא אדם נדיב מאוד אין ברירה אלא להתוודות על המתכון שלה.

למרות שמומלץ להגביל את המנות של דגים ורכיכות במהלך ההיריון למקסימום של 3 לשבוע מכיוון שתכולת כספית גבוהה עלולה לפגוע בעובר, אין דיון כי צריכה מתונה של מוצרים אלה מועילה להתפתחות. המוח של התינוק מחקר חדש שפורסם בכתב העת Epidemiology חושף כי פירות ים ודגים מועילים גם לאם לעתיד, שכן צריכתם מורידה את הסיכון לסבול מרמות גבוהות של תסמינים דיכאוניים בהריון.

תכשירי המרינדה, נותנים לבשרים שינוי חשוב מאוד בטעם וגם מקבלים בשרים להתרככות, המתכון הזה של ארנב אפוי בתנור, יכול לשמש התייחסות, מכיוון שאנחנו יכולים לשנות אותו ולהוסיף או להחליף עשבי תיבול ארומטיים עם אחרים, נוכל גם להסיר את החומץ ולשים עוד קצת לימון או להפך, להשתמש בפפריקה פיקנטית, הכל יהיה תלוי בהעדפות שלנו.

מנגו לאסי הוא מילקשייק שמקורו בהודו, מיוצר מיוגורט ומרענן מאוד. ברור שאנחנו יכולים לשנות את זה ולהוסיף את הפירות שאנחנו הכי אוהבים, כמו קיווי, אפרסק, בננה, תפוח, אבל תמיד בשלים. תכשיר פשוט זה יפתיע אותנו בכמות היתרונות העצומה שהוא מביא לגופנו.